Arroz Cateto com Vermelho

Acredita-se que o arroz seja originário da Índia, local do qual se espalhou para o restante do mundo.

Chegou ao Brasil no século XVII, onde a maioria da população do país consumia arroz de grão curto.

Diversos cultivares levam o nome “cateto”, incluindo os da culinária japonesa, todavia esses são mais aderentes que os outros tipos de arroz cateto.

O arroz cateto com vermelho constitui uma mistura de 2 variedades integrais, sendo na proporção de 80% de cateto e 20% de vermelho selvagem.

Tem como característica apresentar grãos intactos, que preservam sua película e o gérmen onde se concentra grande parte dos nutrientes.

O arroz cateto com vermelho é produzido na região do Vale do Paraíba, em Pindamonhangaba, interior do estado de São Paulo, pela Ruzene, que disponibiliza para seus clientes diferentes tipos de arrozes como: Arroz Preto, Vermelho, Cateto Integral, Arbório Tradicional e Integral, Basmati Tradicional e Integral e o Jasmine Tradicional e Integral.

Tabela Nutricional

Porção de 50g (1/4 xícara)
Quantidade por porção % VD*
Valor Energético 171 Kcal/716Kj 9
Carboidratos 36,57g 12
Proteínas 3,01g 4
Gorduras Totais 1,44g 3
Gorduras Saturadas 0,26g 1
Gorduras Trans 0g **
Ômega 3 0,02g **
Ômega 6 0,44g **
Fibra Alimentar 1,72g 7
Ferro 0,46mg 3
Sódio 0,22mg 0
Vitamina B1 (Tiamina) 0,12mg 10
Vitamina B3 (PP ou Niacina) 1,55mg 10
Vitamina B6 (Piridoxina) 0,18mg 14
(*) % Valores Diários com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
(**) Não possui valor diário de referência especificado.