Arroz Cateto Colorido

Receita com Arroz Cateto

Ingredientes:

1 ½ xícara de arroz Cateto Integral
750 ml de água fervendo
½ cebola
1 dente de alho
4 colheres de sopa de shoyu light
Sal a gosto
2 tomates sem sementes e se desejar sem pele cortados em cubinhos bem pequenos
½ xícara de salsa picada ou coentro
½ xícara de cebolinha picada
1 xícara de queijo minas light cortado em cubinhos pequenos(opcional)
3 colheres de sopa de gergelim branco tostado na hora

Opcional:

½ xícara de berinjela cortada em cubos pequenos, refogada ou grelhada
½ xícara de casca de abobrinha cortada em cubos e refogada ou grelhada

Modo de Preparo:

Refogue a cebola e o alho, coloque o arroz deixe o grão esquentar, acrescente 2 colheres de shoyu e sal se necessário, água quente, deixe cozinhar em fogo médio ate que seque a água. Quando pronto misture o restante do shoyu os cubinhos de tomate, a salsa a cebolinha, os legumes previamente refogados e o queijo em cubinhos e por fim, por cima coloque o gergelim tostado na hora e quente.
Fonte: http://bemstar.globo.com/index.php?mod_rec=&modulo=receitas_troca&tipo=&url_id=32