Arroz com Lombo à Espanhola

Receita com Arroz Japônico

Ingredientes:

¼ xic. Azeite
300g lombo de porco em cubos
1 dente de alho
1 c. sopa salsa picada
1 pitada de açafrão
2 pimentões vermelhos cortados em tiras
2 tomates sem pele cortados em cubos
250g arroz cru
600ml de água fervente
Qb. Sal
Qb. Pimenta do reino

Modo de preparo:

1. Frite o lombo no azeite e reserve
2. Na mesma panela frite o alho
3. Junte as tiras de pimentão e os tomates
4. Volte o lombo à panela
5. Acrescente salsa, açafrão e misture bem refogando por 5 minutos
6. Junte o arroz e a água fervente
7. Acerte o sal e coloque a pimenta
8. Cozinhe até secar em panela tampada
9. Sirva imediatamente.

Receitas elaboradas pelos alunos da ETEC João Gomes de Araújo, do curso técnico em Nutrição e Dietética
Alunos: Hellen Gabrielle Duarte da Silva, Samanta Delphina e Wagner Cesar Brunieri