Arroz Vermelho a Indiana

Receita com Arroz Vermelho

Ingredientes:

– 1 x de arroz vermelho cozido com 2 ½ x de água por 16 minutos em panela de pressão com sal a gosto;
– ½ x de cenoura em juliene
– ½ x de cebola em juliene
– ½ x de abobrinha italiana em juliene
– 200 gr de peito de frango cortado em tirinhas e temperado com sal, alho, pimenta do reino e curry a gosto.
– 1 colher de sobremesa de gengibre fresco ralado
– 1 colher de café de canela em pó
– 1 colher de café de cravo em pó
– 1 colher de café de pimenta dedo de moça picadinha
– sal e pimenta do reino a gosto
– 1 colher de sopa de azeite

Modo de preparo:

1 – em uma panela aqueça o azeite e refogue o frango já temperado, deixe dourar;
2 – acrescente a cebola e a cenoura e refogue;
3 – junte o arroz e a abobrinha, acrescente os temperos e acerte o sal;
4 – sirva imediatamente.

Chef: Samantha Marcondes