Bolinho doce de Arroz Japônico com castanha

Receita com Arroz Japônico

Ingredientes do bolinho:

1 xícara (chá) de arroz japônico cru
1 ovo
¼ xícara de leite de coco
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
30g de queijo coalho ralado ou processado
2 colheres (sopa) de coco ralado
Óleo vegetal para fritar
1 pau de canela para aromatizar

Ingredientes da farofinha:

2 colheres (sopa) castanha do pará processada
4 colheres (sopa) açúcar
1 colher (sopa) canela em pó

Modo de preparo:

1. Cozinhe o arroz em água, depois de cozido misture o leite de coco, a farinha de trigo, o ovo, o queijo e o coco ralado.
2. Faça bolinhos como quibe
3. Esquente o óleo com a canela e frite os bolinhos até dourar
4. Escorra num papel toalha
5. Passe sobre a farofinha de castanha, mistura-se a castanha com o açúcar e canela.

RECEITA DESENVOLVIDA PELA ETEC JOÃO GOMES DE ARAUJO
CURSO TÉCNICO EM COZINHA