Bolinhos de Arroz Rechados

Receita com Arroz Arborio

Ingredientes:

1 xícara de chá de arroz arborio cozido
1 cebola ralada
½ xícara de chá de cebolinha verde picada
1 ovo batido
1 colher de sopa de trigo
½ colher de sopa de fermento em pó
100g de queijo prato (em cubos)
Óleo para fritar

Modo de Preparo:

Misture o arroz com a cebola e o cheiro verde, adicione os ovos batidos e mexa, misture a farinha com o fermento e junte à mistura de arroz. A massa deve ficar com consistência para enrolar. Se necessário acrescente trigo aos poucos. Abra pequenas porções e frite em óleo quente até dourar. Escorra sobre papel absorvente.

Aluna: Tereza Maria Lopes Coelho – ETEC Pindamonhangaba/SP