Bolo de Farinha de Arroz Vermelho com Araruta

Receita com Farinha de Arroz Vermelho

Foto:Mariana Spangemb

Foto:Mariana Spangemb

Receita exclusiva do Chef Marcos Magalhães.

Ingredientes:

220gr de farinha de arroz vermelho Ruzene.
30gr de farinha de araruta
150gr açúcar demerara
4 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (café) de bicarbonato de sódio
250ml de leite de coco
150ml de óleo de canola
Óleo e farinha de arroz para polvilhar
Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo:

1 – Em um recipiente misture os ingredientes secos exceto o fermento e o bicarbonato.
2 – Acrescente os demais ingredientes líquidos e misture com uma espátula até formar uma massa homogênea.
3 – Adicione o bicarbonato e o fermento, misture e reserve.
4 – Unte uma forma para bolo de 18cm de diâmetro com óleo e polvilhe com farinha de arroz, passe a massa para a forma e leve ao forno preaquecido a 180ºC (temperatura média) por 35 minutos.
5-Na hora de servir polvilhar açúcar de confeiteiro

Dica do Chef

Ao invés de comprar o leite de coco pode fazê-lo. Basta adicionar num liquidificador 250 ml de agua morna a 100 gramas de coco ralado e bater por 5 minutos. Coe bem e esta pronto para uso