Jasmine Tradicional à Moda Tailandesa

Receita com Arroz Jasmine

Ingredientes:

1 xícara (chá) de arroz de jasmine
1 cebola pequena cravejada (cravo da índia e folha de louro)
2 cravos da índia
1 folha de louro
1 e ¼ xícara (chá) de leite de coco
1 e ¼ xícara (chá) de água
sal a gosto

Modo de preparo:

1 – Prenda a folha de louro, na cebola, com os dois cravos da índia, para ela não se soltar.
2 – Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo alto, sempre mexendo até ferver.
3 – Assim que ferver, reduza o fogo para médio/baixo, panela semi tampada e deixe cozinhe até absorver todo o líquido. Cuidado para não queimar, mexa o arroz uma vez ou outra, ele fica molhadinho!
4 – Depois de pronto, retire do fogo e espere 10 minutos antes de servir.
5- Retire a cebola cravejada
6 – Sirva quente

PROFa. MARILUCE LUGLIO KOSUGI
ETEC JOÃO GOMES DE ARAÚJO – PINDAMONHANGABA – SP