Lasanha de Mix de Arroz Integral Ruzene

Receita com Arroz Cateto com Vermelho

Ingredientes:

2 xícaras de mix de arroz integral Ruzene cozidos com
4 xícaras de chá de água filtrada, em uma panela em fogo baixo por 50 min. Reserve

Ingredientes para o creme:

2 xícaras de chá de leite orgânico ou de soja
2 gemas peneiradas (para tirar a película)
2 colheres de sopa de amido de milho
sal à gosto
1 colher de sobremesa de noz-moscada ralada (opcional)
1 colher de sopa de manteiga extra
1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
Outros ingredientes para finalizar a montagem da Lasanha.
200g de mussarela fatiada fina
3 tomates maduros e firmes fatiados

Modo de preparo do Creme:

Leve ao fogo uma panela e coloque o leite, as gemas,o amido de milho, o sal e a noz-moscada, mexendo sempre até engrossar.

Retire do fogo, junte a manteiga e um pouco de queijo parmesão ralado

Para montar a Lasanha:

Em uma travessa untada com azeite e pouvilhada com farinha de rosca, coloque uma camada de mix de Arroz Integral Ruzene cozido,uma camada de creme,uma de mussarela, uma de tomates, repita as camadas, e finalize com fatias d etomates e parmesão ralado. Leve ao forno quente por 15 min para derreter a mussarela.

Sirva quente

Serve: 6 pessoas

Chef: Ana Montanaro