Mini Arroz ao tinto com frango defumado

Receita com Mini Arroz

Ingredientes:

180g de mini arroz polido
150g de frango defumado em cubinhos
1 dente de alho picado
¼ cebola picada
2 c. sopa óleo
120ml de vinho tinto (Uva Tannat)
Água o suficiente para cozimento do mini arroz
1 ramo de tomilho
Qb. Sal
Qb. Pimenta do reino branca
Azeite aromatizado com tomilho

Modo de preparo:

1. Lave o mini arroz e reserve
2. Refogue no óleo, o alho e a cebola.
3. Junte o mini arroz e frite.
4. Junte o frango defumado e refogue mais um pouco.
5. Junte o vinho para deglaçar os sabores
6. Acrescente a água e o tomilho para o cozimento .
7. Assim que secar a água e o mini arroz estiver cozido, regue com o azeite aromatizado.
8. Sirva decorando com um ramo de tomilho fresco.

DESENVOLVIMENTO DE RECEITAS COM MINI ARROZ – RETRATOS DO GOSTO.
ETEC JOÃO GOMES DE ARAÚJO – PINDAMONHANGABA