Salada colorida de Mini Arroz Integral

Receita com Mini Arroz Integral

Ingredientes:

180g mini arroz integral
80g palmito pupunha em cubinhos
50g de lascas de truta defumada
15g cebolinha picada
20g mel
50g tomate cereja cortado em quatro
Sal
Azeite
Vinagre

Modo de preparo:

1. Lave o arroz e cozinhe até ficar al dente, reserve até esfriar.
2. Junte os demais ingredientes , reservando alguns para decoração
3. Tempere com sal, azeite e vinagre a gosto
4. Decore com os elementos reservados
5. Sirva como entrada.

Receita elaborada por Pedro Couto, ex-aluno do Técnico em Cozinha da ETEC João Gomes de Araújo – Pindamonhangaba – SP