Salada de Mix de Arroz Integral Ruzene com Lascas de Bacalhau

Receita com Arroz Cateto com Vermelho

Ingredientes:

2 xícaras de Mix de Arroz Integral Ruzene cozido em 4 xícaras de água filtrada e sal à gosto por 50 min em fogo fraco.

Outros Ingredientes:

500g de Lascas de Bacalhau dessalgado, regado com azeite extra-virgem e levado ao forno por 20 min e reserve.
½ xícara de cebola roxa cortada em fatias finas
10 azeitonas sem caroço inteiras verdes ou pretas
10 ovinhos de codornas cozidos em água e sem casca
1 xícara de chá de salsa e ceboletes finas e picadas
½ xícara de chá de damascos cortados em cubos
Sal e azeite à gosto

Modo de preparo:

Em uma saladeira coloque o Mix de Arroz Integral Ruzene cozido morno. Junte os outros ingredientes e misture delicadamente

Corrija o sal e regue com azeite

Sirva a salada quente ou fria

Serve: 5 pessoas

Chef: Ana Montanaro